敏源团队、方太电器与嘉兴食品研究院进行技术交流

近日，浙江敏源传感团队与方太电器访问了嘉兴食品科学研究院，并与食品胶体与感官科学研究室、食品大数据等研究室老师们进行了深入研讨与交流。

会上，敏源传感公司总经理赵兴博士详细介绍了公司的主要产品及技术方案在食品加工、储藏保鲜、冷链物流、食品安全检测等方面的应用。公司的芯片及模组在食品介电检测，如测量含水率、物质分析、液位，烹饪温度湿度、食品保鲜湿度，电导率、PH等电化学检测、气体检测等方案都有很好的匹配度。

嘉兴食品研究院的陈安军院长介绍了食品研究院的情况，以及嘉兴未来食品研究所的主要研究方向。方太电器的胡工重点介绍了公司的厨电烹饪技术及传感方法。 钟芳老师、王震宇老师、崔世修老师就食品感官与风味物质分析、食品安全与大数据、发酵中的传感检测等问题进行了深入讨论交流。

此次交流活动促进了敏源、方太以及嘉兴食品研究院的相互了解，加强了各方在食品科学领域的研发与合作，力求实现优势互补，协同发展。